Espressokocher mit Cremaventil – so gelingt der perfekte Espresso auch zu Hause

Wahrscheinlich hat jeder, der schon einmal in Italien war, auch bereits einen Espressokocher gesehen. Diese Espressokocher gibt es inzwischen in den verschiedensten Größen, Farben und aus den unterschiedlichsten Materialien. Manche aus Aluminium, andere aus Edelstahl oder gar aus Porzellan. Espressokocher können Sie auf jeder gängigen Herdplatte erwärmen, nur bei Herden mit Induktion funktionieren die meisten Espressokocher nicht. Die wenigsten wissen aber, dass diese kleinen Kannen gar keinen „echten“ Espresso machen können.

Eine Crema-Schicht, wie sie für einen echten Espresso notwendig ist, können Sie nur erzielen, wenn Sie einen Druck von 9 Bar in der Kanne, mit der Sie den Espresso kochen, erreichen können. Das ist mit den normalen Espressokochern aber gar nicht möglich. Diese erreichen höchstens einen Druck von 1,5 Bar, sie bleiben also weit hinter dem zurück, was notwendig wäre. Das hat zur Folge, dass Sie aus einem klassischen Espressokocher auch nur einen klassischen Kaffee trinken können, wenn auch einen sehr aromatischen und starken, denn die anderen Voraussetzungen für einen Espresso werden bei der „Caffetiera“ ja voll und ganz erfüllt. Wenn es aber ein echter Espresso sein soll, ein Espresso Crema, dann brauchen Sie einen Espressokocher mit Cremaventil.

Ein Cremaventil, zuweilen auch Cremator genannt, steigert den Druck in der Kanne so lange, bis der notwendige Innendruck für die Entstehung einer echten Crema vorhanden ist. Wenn Sie also einen Espressokocher mit Cremator verwenden, werden Sie künftig nur noch echten Espresso trinken. Und den Unterschied werden Sie schmecken, denn die Espresso Crema ist so aromatisch und so reich an Geschmacks- und Botenstoffen, dass sie den Geschmack einer Tasse Kaffee erheblich verändert.

Der Bialetti Espressokocher wird schon seit 1933 hergestellt. Und bis heute wurden über 300 Millionen Baletti Espressokocher verkauft, was deutlich zeigt, wer der Marktführer in Italien ist. Doch auch ein Traditionshaus mit einer so exponierten Stellung ist bereit zu lernen und mit der Zeit zu gehen.

Die Empfehlung der meisten Tests , wenn es darum geht, einen Espressokocher mit Cremaventil zu kaufen, geht in die Richtung, den Bialetti Brikka zu kaufen. Das Modell gibt es in verschiedenen Größen. Sie können es für zwei Tassen oder für vier Tassen erwerben. Als guter, wenn nicht gar bester, Anbieter von Espressokochern mit Cremaventil, finden Sie Bialetti als Hersteller natürlich auch im Shop. Machen Sie doch direkt einen Preisvergleich und finden Sie Ihr perfektes Angebot, günstig und von ausgezeichneter Qualiät.